“2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会”举办

　　11月22日，“2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会”在北京举办。赛迪顾问消费经济研究中心在会上发布的《2023预制菜产业基地百强研究》报告认为，我国多地发挥传统优势食品产区、地方特色食品产业资源与大规模人口消费需求等优势，抢抓预制菜产业赛道新机遇，发布预制菜产业专项支持新政策，预制菜产业基地数量日益增多，逐步成为产业集聚主载体、产业激活主引擎、三产融合主平台。

　　报告显示，从全国预制菜产业基地区域分布来看，西部地区以36%的占比领跑全国，中部地区、东部地区和东北地区占比分别为31％和30％和3％。从预制菜产业基地发展模式来看，在全国预制菜产业基地发展实践中，特色食品驱动、农副产品禀赋驱动、终端消费驱动与贴牌加工驱动四大模式，成为结合区域特点，链接产品、技术与服务资源的重要着力点。

　　“在全国预制菜产业基地建设加速推进时仍存在一定短板，围绕扩大产业规模、优化投资环境、提升创新能力及推进低碳化与数智化进程四大方面，有待进一步探索及跃升。”赛迪顾问业务总监兼县域经济研究中心主任、消费经济研究中心主任余德彪说。

　　赛迪研究院副院长乔标表示，食品产业是国民经济的支柱型产业和保障民生的基础性产业，是国民经济中极具潜力的新的经济增长点。此次举办“2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会”，旨在引导预制菜产业健康发展，支持预制菜产业基地有序建设，探讨预制菜产业基地建设路径，展望预制菜产业未来发展趋势，助力推进我国食品工业新型工业化发展。

　　第十三届全国政协经济委员会副主任、国家智能制造专家委员会主任苏波认为，食品预制化产业链覆盖农产品原料供给、食品加工、物流仓储、商贸流通及餐饮服务等多个环节，具备典型的一二三产融合特征，正在成为推进我国乡村振兴和共同富裕、深入实施扩大内需战略、培育食品工业增长新动能的重要着力点。

　　中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国强调，预制菜发展方向是风味、健康双导向，科技创新和现代化生产使预制菜更方便、更健康、更美味、更实惠。多元化、标准化、现代化、规模化是预制菜产业发展的必然要求。培育发展预制菜产业是推动乡村产业和地方经济高质量发展的重要举措。

　　在会上，赛迪顾问还携手中国商业联合会、中国食药促进会、中国农业科学院等单位作为联合发起单位，百余个县（市、区）及企业作为成员单位，共同发起“预制菜产业基地生态联盟”。（经济日报记者 黄鑫）